Du hast mit diesem Kurs ein Brot gelernt, einen Plan für das Wochenende und die Zeichen am Teig, nach denen du statt nach der Uhr gehst. Mehr braucht es nicht, um jede Woche ein gutes Sauerteigbrot zu backen. Wiederhole denselben Ablauf, bis er dir vertraut ist, und ändere dann immer nur eine Sache. Jedes Brot, auch das misslungene, bringt dir dabei etwas bei.
Hinweis: DoughCaptain nimmt dir die Rückwärtsplanung ab: Du nennst die Uhrzeit, zu der das Brot fertig sein soll, und bekommst die Fenster für jeden Schritt bis zum Anstellgut.
Die Pro-Fassung gibt es als In-App-Kauf in der App DoughCalculator. Darin steht, warum die Zeichen so aussehen, wie du jedes Brot steuerst und rettest, dazu Roggen, die Zeitplanung für jeden Wochentag und das Brot lesen. Viel Freude beim Backen.